El cocido de garbanzos con verduras es una receta tradicional, energética y reconfortante, ideal para los días fríos o cuando buscamos un plato completo y saciante. Su combinación de legumbres, hortalizas y especias lo convierte en una opción equilibrada y fácil de digerir. Además, se puede preparar con ingredientes sencillos y accesibles, adaptándose a diferentes gustos y necesidades nutricionales. Tiempo y Porciones Tiempo total: 1 hora y 40 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Peso final: 1100 g Porciones: 4 Ingredientes y Beneficios Nutricionales Ingredientes 320 g de garbanzos secos (remojados durante 12 h): Aportan proteínas vegetales, fibra y minerales como hierro y magnesio. 1 unidad pequeña de cebolla blanca (80 g): Rica en antioxidantes y compuestos que favorecen la digestión. 2 dientes de ajo: Refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la circulación. 4 zanahorias medianas (360 g): Fuente de betacarotenos, esenciales para la salud ocular y l...